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    時令果蔬正當鮮 一年四季應吃什么時令食物?

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    科技發達的時代中,產生新技術,大棚技術來栽培時令果蔬。這種方法帶給了人們極大的便利,讓人們能夠在任何時刻品嘗到新鮮的時令果蔬。但是,自然規律成熟的果蔬營養價值更高,孔子在《論語》中也說不時不食,就是要求我們每個季節里應該遵循大自然的規律采備食物,這樣的食物營養更加豐富,才能達到養生的目的,那么時令果蔬有哪些?時令堅果、果酒有哪些?四季種菜、種花如何種植。

    地面裝修物品 清單 LIST
    春季水果(3-5月) 草莓 | 枇杷 | 紅香蕉 | 櫻桃番茄 | 荔枝 | 番荔枝 | 蛇瓜 | 甘果蔗 | 桑椹 | 番石榴 | 牛奶蕉 | 檸檬 | 芒果 | 黃皮 | | 西瓜 | | 香瓜 | 蓮霧 | 油梨 | 山竹
    夏季水果(6-8月) 芒果 | 紅香蕉 | 櫻桃番茄 | 荔枝 | 番荔枝 | 蒲瓜 | 黃皮 | 果桑 | 牛奶蕉 | | 西瓜 | | 香瓜 | 蓮霧 | 菠蘿 | 火龍果 | 油梨 | 番龍眼 | 龍眼 | 百香果 | 菠蘿蜜 | 楊桃 | 日本甜柿 | 黑提 | 哈密瓜 | 雪梨
    秋季水果(9-11月) 柚子 | 葡萄 | 哈密瓜 | 芒果 | 紅香蕉 | 雞蛋果 | 木瓜 | 番荔枝 | 百香果 | 楊桃 | 番龍眼 | 番石榴 | 牛奶蕉 | 日本甜柿 | 西瓜 | 黑提子 | 香瓜 | 檸檬 | 菠蘿蜜 | 油梨 | 菠蘿 | 火龍果 | 黑提子 | 人心果 | 蘋果
    冬季水果(12-2月) 柿子 | 木瓜 | 柑橘橙 | 青棗 | 甘蔗 | 草莓 | 番石榴 | 牛奶蕉 | 無花果 | 鶴首瓜 | 番荔枝 | 雞蛋果 | 百香果 | 無花果 | 青棗 | 黑提 | 人心果 | 檸檬 | 菠蘿 | 油梨 | 獼猴桃
    美食

    春季時令蔬菜韭菜 | 油菜 | 菠菜 | 萵苣 | 竹筍 | 西洋菜 | 卷心菜 | 香椿 | 木耳 | 蒜苔

    夏季時令蔬菜絲瓜 | 苦瓜 | 佛手瓜 | 紅薯葉 | 黃瓜 | 西紅柿 | 冬瓜 | 茄子 | 豇豆 | 洋蔥

    秋季時令蔬菜茭白 | 蓮藕 | 胡蘿卜 | 秋葵 | 辣椒 | 菱角 | 花菜 | 大蔥

    冬季時令蔬菜大白菜 | 蘿卜 | 芥菜 | 南瓜 | 紅薯 | 荸薺 | 慈姑 | 香菜 | 山藥

    地面裝修物品 清單 LIST
    適合春季種的蔬菜 菠菜 | 莧菜 | 生菜 | 茄子 | 黃瓜 | 空心菜 | 韭菜 | 辣椒 | 番茄 | 絲瓜 | 冬瓜 | 南瓜 | 豇豆 | 苦瓜 | 扁豆
    適合夏季種的蔬菜 空心菜 | 西洋菜 | 花菜 | 油麥菜 | 黃瓜 | 冬瓜 | 南瓜 | 菜瓜 | 辣椒 | 苦瓜
    適合秋季種的蔬菜 菠菜 | 花菜 | 黑心烏(烏踏菜) | 大蒜 | 香菜 | 菜苔 | 牛皮菜 | 蘿卜 | 蔥 | 萵苣 | 生菜 | 芹菜 | 豌豆苗
    適合冬季種的蔬菜 青菜 | 菜心 | 菠菜 | 生菜 | 胡蘿卜 | 香菜 | 百合 | 蘿卜 | 芥菜
    四季都可種的蔬菜 大蒜 | 蔥 | 小白菜 | 豆芽等。
    反季節果蔬

    什么是反季節蔬菜在A地為應季菜,運輸到B地為反季節的蔬菜;在收獲季節儲存好了過段時間再運出去賣的蔬果;大棚蔬菜。

    反季節蔬菜的危害口感略差、營養價值相對沒有應季蔬菜那么高。需要注意的是反季節蔬菜種植時必須使用植物激素,但這種激素幾乎是無毒或者低毒的,只要按照要求使用,能保證安全性。

    能否大量食用反季節蔬菜應遵循“當季蔬菜為主,反季蔬菜為輔”的選購原則,反季蔬菜只能作為餐桌上的調劑品。

    反季節果蔬辨別選擇大小、形狀和色澤正常的蔬菜產品,具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味;自然成熟的水果帶有水果香味,分量重。

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    時令堅果

    春季時令堅果腰果(國內絕大部分腰果需要進口,越南是國內腰果主要進口產地,3月中旬越南腰果開始收獲)

    夏季時令堅果核桃、杏仁、開心果、花生(一般7-8月為果期)、榛子(8-10月)、夏威夷果(廣州7-10月)

    秋季時令堅果榛子(8-10月)、夏威夷果(7-10月)、板栗(9-10月)、碧根果(9-11月)、黑瓜子(9月初)、松子(10-11月)

    冬季時令堅果勾圓子(也叫圓子,和榛子很像但是要小很多,一般到了初冬就相繼成熟,殼體開裂,內部堅果脫落)

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    地面裝修物品 清單 LIST
    春季果酒做法 桑椹酒 | 楊梅酒 | 草莓酒 | 枇杷酒 | 桃子酒 | 青梅酒
    夏季果酒做法 葡萄酒 | 西瓜酒 | 櫻桃酒 | 荔枝酒 | 李子酒 | 芒果酒
    秋季果酒做法 蘋果酒 | 柚子酒 | 鴨梨酒 | 石榴酒 | 柿子酒
    冬季果酒做法 獼猴桃酒 | 柳橙酒 | 桔子酒 | 紅棗酒 | 金桔酒
    四季皆宜的果酒做法 檸檬酒 | 鳳梨酒 | 楊桃酒 | 木瓜酒 | 香蕉酒 | 芭樂酒
    • 春季首推桑椹酒新鮮完整紫桑葚冷開水泡洗干凈后去果柄、干凈無油的透明密封玻璃罐熱水消毒后倒扣晾干,一層桑椹一層冰糖至玻璃罐七分滿,倒入糯米酒或米酒,陰涼處密封保存3個月后即可過濾飲用。

      夏季首推葡萄酒 新鮮無破皮損傷的葡萄帶蒂洗干凈,除去蒂后晾干。用洗凈的手(帶一次性手套)將葡萄撕揉碎,連皮、籽一起裝入無水無油開水消毒晾干的玻璃容器內至7分滿。加入適量白糖拌勻(葡萄:白糖為10:3),蓋蓋不用蓋太緊,放陰涼處20天后過濾去果渣,再發酵15-30天即可。

      秋季首推蘋果酒將蘋果洗凈后晾干表面水分,去核切片。一層蘋果一層冰糖放入洗凈消毒后晾干的玻璃罐內,倒入白酒密封,放在陰涼處3個月后即可過濾食用。

      冬季首推獼猴桃酒熟獼猴桃洗凈去皮碾碎,將碾碎的獼猴桃和白糖一起放入洗凈消毒后晾干的玻璃罐內,蓋緊。隔兩天加些糖,用竹片攪均勻然后蓋緊繼續發酵。等獼猴桃全部化成水后,用紗布過濾掉果渣即可飲用。

      四季可釀首推檸檬酒檸檬洗凈擦干,去頭去尾,然后切成厚片,去籽。把冰糖、檸檬放進洗凈消毒晾干的玻璃容器里面,倒入白酒,加蓋密封1-2個月后即可飲用。

    食物相克

    食物相克是真的嗎2018年央視315晚會上,中國農業大學食品科學和營養工程學院的范志紅副教授表示,這些都是謠言,并在會上用實驗證明了西紅柿和螃蟹可以一起吃。實際上已經有機構針對各種“食物相克”進行了臨床試驗,“相克”之說其實并不存在,只要是單獨吃沒有問題的食物,怎么搭配組合都不會產生毒性。

    常見相克食物其實都能一起吃西紅柿和螃蟹、柿子和螃蟹、蝦和維生素C、菠菜和豆腐、香蕉和酸奶、豆漿+雞蛋、土豆+牛肉、桃子+西瓜等

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